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作り方 1 魚を選ぶ さつま揚げと一口にいっても、材料としては、タラ、エソ、イシモチ（グチ）、ハモ、サワラ、トビウオ、ホッケ、サバ、イワシ、アジなど様々な魚の身を使ったものがあります。まぁ、初めての場合は、臭みの少ない白身魚を使った方がいいかも。手作りさつま揚げなら添加物が入っていないので安心。また最小限の塩しか入れていません。 さつま揚げは白身の魚で作るのが一般的ですが好みの魚で作っても大丈夫です。 ソーセージ、チーズ 、大葉、ごぼうを加えて揚げても美味しいです。自家製さつま揚げ 下室 淳シェフのレシピ。おろした大和芋を入れることで柔らかい食感になります。 揚げると早く火が通るので、具材の野菜はボイルしてからいれましょう。 成形後に蒸しておけば冷凍保存ができるので、多めに作っておけば食べたい時に揚げられるので便利です。 魚のすり身de手作りさつま揚げ レシピ 作り方 By いちごみるく 楽天レシピ 手作り さつま揚げ レシピ 人気